技术编号:11570112
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。:一种清浓香拐枣酒的酿造方法,涉及一种果酒的酿造方法。背景技术:拐枣,属落叶乔木,高达10多米,果柄有很高的营养价值,含多量葡萄糖,总糖含量达41%,因而有“糖果树”、“甜半夜”之雅称。此外,它还含有丰富的有机酸、苹果酸、钾等无机盐类,含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸、铁、钙、锌等营养微量元素,每百克拐枣肉质果柄含粗脂肪74毫克,粗蛋白3.07毫克,维C16.29毫克,可作为生食果品,亦可作酿酒的原料,是一种很具有开发价值的野生果类资源。万源市地处长江、汉江中上游,位于四川东北部,大巴山腹...
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