技术编号:11602793
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明主要涉及一种具有发酵力的风味液及其制备方法。背景技术面包、蛋糕、馒头、包子等糕点、面点是人们日常生活中常见的食品,目前用于制作面包、蛋糕、馒头、包子的发酵剂基本以干酵母粉和一些人工合成的膨松剂为主,干酵母粉和一些人工合成的膨松剂虽然有足够的发酵力,但有很多不足的地方,例如对面包、蛋糕、馒头、包子的保水性不强,而且制作出来的成品风味没有自然发酵的清香风味。发明内容本发明要解决的技术问题是提供一种具有发酵力的风味液及其制备方法。本发明的技术方案是:一种具有发酵力的风味液,其特征是由下列物质重量...
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