技术编号:11602930
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于茶叶加工领域,具体涉及绿茶的加工工艺。背景技术绿茶,又称不发酵茶,是以茶树新梢为原料,经过杀青、揉捻、干燥等基本工艺过程制成的茶叶,其制成品、茶汤、叶底均以绿色为主调,因此叫做绿茶。绿茶加工过程中未经发酵,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多,并且这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的,因此是现目前广泛受欢迎的一类茶。我国传统的绿茶加工工艺过程为晾青—杀青—揉捻—烘干,杀青是绿茶加工过程中...
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