技术编号:11647027
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及黄酒制备技术领域,具体涉及一种双酶糖化协同蜂蜜接合酵母发酵黄酒的方法。背景技术中国五千年的历史博大精深、源远流长,造就了许多珍贵的作品,世世代代地影响着中国人的生活饮食习惯,其中,黄酒就是出色的代表。黄酒集低度、营养、保健于一体,其酒体醇厚,常喝黄酒有增进食欲、促进血液循环、帮助消化、滋润皮肤及消除疲劳等功效。黄酒含有丰富的营养物质以及具备众多的保健养生功能,因此被业界成为“液体蛋糕”。黄酒富含氨基酸、维生素、有机酸、多糖等营养物质有。现市面上广东黄酒生产多为人为加酒精终止发酵并提高酒...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。