技术编号:11664915
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及中药的微生物发酵技术和生物转化技术领域,尤其涉及一种罗汉果提取液、罗汉果酸奶及其制备方法。背景技术鲜奶含钙丰富,富含饱和脂肪酸,具有很高的营养价值,而酸奶,是一种通过鲜奶的细菌性发酵而制得的乳制品,其不但保留了鲜奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,此基础上又增加了许多有益于人体的营养物质,成为更适合于人类的营养保健品。近年来,随着消费者健康意识的增强,以及对生活品质的要求逐渐提高,酸奶由于其较为丰富的营养成分,也受到各个年段人群的青睐。目前市场上销售的酸奶产品,品种不多,且...
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