技术编号：11670802
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及到生物技术领域，具体指一种普通小麦低分子量麦谷蛋白及其编码基因和应用。背景技术小麦属于禾本科小麦属，一年生或越年生草本植物，是小麦系植物的统称；小麦适应性强，分布广，用途多，是世界上重要的粮食作物之一，其总面积、总产量及总贸易额均居粮食作物的第一位。近年来，对小麦品质的改良越来越受到重视，而蛋白质的含量和质量对小麦加工品质具有决定性作用。根据小麦筋度的不同，大致可将小麦分为强筋型、中筋型和弱筋型小麦；强筋和弱筋小麦一般称为优质麦。不同筋度小麦可制作不同食品，强筋型小麦多用于制作面包，弱...
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