技术编号:11671313
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品及其加工领域,具体涉及一种发酵型石榴乌梅浸膏及其制备方法。背景技术石榴在我国载培历史悠久,目前大约有70多个品种,营养特别丰富。石榴果实中含有丰富的维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。其果皮中含有鞣质、黄酮类、生物碱等成分,具有明显的涩肠止泻和抑菌作用。另外,石榴汁中含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲的效果。乌梅又称梅果、酸梅,是蔷薇科李属青梅树所结果实。...
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