技术编号:11696934
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种厨房腌制蔬菜的用具,尤其涉及一种专业的泡菜坛子。背景技术日常生活中,经常需要腌制泡菜,虽然各地的制作方法不同,但都是利用乳酸菌制作而成的,都必须密封,隔绝空气。因为乳酸菌是厌氧的,必须在无氧的条件下才能正常繁殖。要想密封隔绝空气,现在大多采用坛子口带水槽的专业泡菜坛子,用水来将坛口密封。但在密封的情况下也是需要经常对液体的表面进行搅动,因为浮在液面上的蔬菜会接触到坛内的空气,乳酸菌不容易繁殖,而杂菌却容易生长,搅动后破坏了杂菌的生长环境,搅动除了可以防止表层的水滋生杂菌外,还可以让...
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