技术编号:1170838
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品、医药等领域的一种。背景技术 麦芽糖醇是一种天然、保健、食用糖醇,其英文名称为Maltitol,分子式为C12H24O11,分子量344.31,熔点148-151℃,外形为白色结晶。它是以玉米淀粉为原料,经过酶法水解成麦芽糖后,在其还原端加氢制成。麦芽糖醇是一种无糖、保湿、甜味三合一功能性食品原料,食用后不会引起血糖升高、不促进胰岛素分泌,并能促进钙等各种矿物质的吸收,广泛应用于各种低糖、防龋齿的功能性食品加工,是糖尿病人和肥胖者良好的甜味剂...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。