技术编号:11712176
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于油炸食品加工设备领域,尤其涉及豆巴子生产设备。背景技术豆巴子是我国的一种传统小吃,属于膨化食品,也叫黄豆巴、月亮巴、铜勺巴或花生巴,在江西、广东、广西、福建、湖南广为食用。其制作原料以黄豆、面粉和米粉为主,并辅佐花生、黄豆和瓜子仁等点缀,经过油炸呈圆饼,入口松脆酥香。豆巴子的制作工艺中,以油炸成型阶段最为重要,一般包括两次油炸:一次油炸成型和二次油炸成熟。现有技术中的豆巴子皆采用手工制作,其中第一次油炸成型最为耗时耗力:由于原料成型前是糊状,在下锅过程中很容易把面糊滴到油里面,加之成型...
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