技术编号:11743367
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种调节冷却肉冰点的气调压力柜及其使用方法,属于农产品和食品保鲜技术领域。背景技术随着人们生活水平的提高,消费者越来越青睐冷却肉,原因在于冷却肉的安全性和营养性均优于冷冻肉和热鲜肉。然而,我国冷却肉消费量并不大,欧美发达国家品质优良的冷却肉占所消费生鲜肉的90%以上,我们与其差距较大,其根本原因在于我国冷却肉相关的保鲜关键技术未获突破,因此如何突破冷却肉保鲜关键技术、提高我国冷却肉的货架期是当前我们亟待解决的问题。近年来,我国尝试将冰温贮藏保鲜技术应用到冷却肉保鲜领域,并取得一定进展,...
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