技术编号:11782735
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于奶制品加工制造领域,尤其涉及一种零添加剂酸奶的制备方法。背景技术目前,乳制品的营养价值被消费者认同,其中酸乳产品不仅为消费者带来优质乳蛋白质还提供了大量活性乳酸菌,深受消费者喜爱。而现在市场上酸乳产品同质化严重,天然、营养价值高的产品必然符合大众需求,比如具有更少的添加剂、更天然的配料、更高蛋白质的产品,然而,目前市售的酸乳产品为添加剂含量都普遍偏高,因此,本案而生。发明内容本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供了一种零添加剂酸奶制备方法。本发明解决问题采用的技术方案是:一种零添加剂...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。