技术编号:11783523
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及贡糕技术领域,尤其涉及一种黑果腺肋花楸贡糕及其制备方法。背景技术怀宁贡糕是安徽省怀宁县汉族传统糕类名特产品,选料讲究,做工精细,主要原料采用安庆怀宁本地出产的优质糯米,佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝,经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。该产品外观洁白,质地柔软,香甜适度,酥松可口,营养丰富,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。当地群众将怀宁贡糕视为吉庆的象征,每逢佳节喜庆,互相馈赠,以示糕(高)为糕(高)取之吉祥寓意。至目前生产贡糕的红绿丝大部...
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