技术编号:11783927
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及莲藕果冻技术领域,尤其涉及一种谷蛋白营养莲藕果冻及其制备方法。背景技术莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及抗氧化酶等成分,营养及其丰富,并且口感甜脆爽口,生食熟食皆可,果冻是人们经常食用的零食,弹嫩爽滑,深受消费者喜爱,但是市场上很少见莲藕果冻,以及具有保健功能的果冻。发明内容本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种谷蛋白营养莲藕果冻及其制备方法。本发明是通过以下技术方案实现的:一种谷蛋白营养莲藕果冻,由以下重量份原料制成:莲藕75-80、桂花10-15、山药50-60、...
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