技术编号:11784917
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种南荻嫩茎罐头食品制作方法。背景技术南荻是长江蓄洪区多年生无性繁殖的水陆两生植物,面积约45万亩,年产南荻笋14万t,产量高且稳定,早春生长的南荻嫩茎类似芦笋,其水分含量为91.86%、总糖含量为3.08%、还原糖含量为1.10%、蛋白质含量为2.90%、总膳食纤维含量为31.81%、总灰分含量为0.36%,南荻嫩茎中富含15种氨基酸;含有钾、钠、钙、镁、锰、锌、铜、硒等元素,重金属铅、镉、铬未检出,汞和砷含量低于国标限量值,清炒之后味道鲜美,是无污染天然的保健野生植物资源,具有很好...
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