技术编号:11785682
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于熟鸡的制作方法。背景技术传统的熟鸡是采用炸或煮等方法加工而成,其工艺往往过于单调和片面,在制作过程中的调味品、调色品不尽人意,特别高温对鸡肉直接炸、烤,不仅会导致鸡肉营养变质,而且会产生诸硝之类的化学元素,不利于人身健康。另外,传统的烤、炸鸡均称有药膳功能,然而真正具有滋补、保健功能的产品比较少见。发明内容本发明所要解决的技术问题是提供一种老酒鸡的制作方法,对鸡肉进行调味,在确保鸡肉鲜美的前提下,不损伤鸡肉营养,而且具有保健功能。本发明的一种老酒鸡的制作方法,其特征在于包括将净鸡于由老...
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