技术编号:11785864
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及糕点制作技术领域,尤其是一种菊苣糕点及其制备方法。背景技术糕点是我国的传统美食,常用于招呼客人或者休闲时使用。随着人们生活水平的提高,人们对养生愈来愈重视,因而人们对食品的要求也随之提高。现在的糕点不仅仅要求美味,更要求具有营养价值。菊苣是一种灌木丛生的多年生草本植物,含有马栗树皮素,马栗树皮甙,野莴苣甙,山莴苣素,山莴苣苦素,咖啡酰酒石酸,二咖啡酰酒石酸等成分,其被用作咖啡的替代品,而且还被用作红眼肉汁制备的主要原料。但是,现有技术中并没有将菊苣添加到糕点制作中,为此,本研究者将菊苣...
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