技术编号:11798505
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,特别涉及一种芝麻油制品及其加工方法。背景技术随着社会经济的发展,人们的饮食却变得越来越“精华”,不但主食量在减少,原料也越来越精细化,然而,加工得越精细、越白,营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病,严重危害着身体健康与生命安全。因而,除了进行相应的药物治疗外,人们也越来越关注食品保健及养生。速冻食品专用油脂由于其黏度较大,稳定性较好,可改变速冻食品的结构和光泽;此外,其对焙烤制品的风味、口感等...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。