技术编号:11867663
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于水产品加工技术领域,尤其是涉及一种水产品低温快速干燥方法。背景技术目前水产品的干燥加工技术主要有热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥。传统的热风干燥是用加热后的空气做媒介,将物料进行加热促进水的蒸发并将物料表面水分去除的干燥方法。热风干燥适用于水分含量高的物料,是目前干制水产品的主要加工方式。但是由于干燥温度较高,干燥时间长,对产品的品质以及营养造成影响。微波干燥是利用微波场能,对物料中的水分子振荡产生剧烈的内摩擦,使物料内层能快速升温干燥,适用于水分含量较少的物料;对于含水量高的物料,长...
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