技术编号:11867844
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于茶叶制备技术领域,具体涉及一种绿茶的制备工艺。背景技术绿茶是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌,降血脂和减肥,防电脑辐射;吸烟者可减轻尼古丁伤害。现有的绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。其中,杀青的方式有炒青、蒸青、泡青、辐射杀青,鲜叶通过杀青,但是会使得茶叶营养流失比较大,并且现有的茶叶质量达不到要求,茶香气较闷带青气,涩味也较重。发明内容本...
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