技术编号:12008238
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属于一种食品加工容器,尤其涉及一种泡菜坛。背景技术泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品,原料多样,制作简便,成本低廉,食用方便,具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。泡菜的制作方法是在泡菜坛子中加入蔬菜,再加盐、花椒、辣椒等配料,加泡菜水,封闭泡菜坛子后使其发酵形成泡菜。目前泡菜坛子的材料最常见的是瓦罐,也有玻璃、搪瓷等,结构为具有一个坛体,坛口周围有坛沿,加盖掺上坛沿水后坛口密封。现在这种泡菜坛子的缺点在于:泡菜在泡菜坛内从上到下堆积,要取腌制较久的泡菜时要从底部翻出,操作麻烦,而且...
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