一种泡菜坛的制作方法

本实用新型属于一种食品加工容器，尤其涉及一种泡菜坛。

背景技术：

泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。

泡菜的制作方法是在泡菜坛子中加入蔬菜，再加盐、花椒、辣椒等配料，加泡菜水，封闭泡菜坛子后使其发酵形成泡菜。

目前泡菜坛子的材料最常见的是瓦罐，也有玻璃、搪瓷等，结构为具有一个坛体，坛口周围有坛沿，加盖掺上坛沿水后坛口密封。

现在这种泡菜坛子的缺点在于：泡菜在泡菜坛内从上到下堆积，要取腌制较久的泡菜时要从底部翻出，操作麻烦，而且不卫生。

花椒辣椒等配料放入坛中太久，泡菜汤混沌、不清爽，但是配料都是小颗粒且与泡菜混在一起，要拣出配料操作很麻烦。

技术实现要素：

本实用新型提供一种泡菜坛，其目的是解决现有技术存在的缺点，可以方便地从泡菜坛里取出泡得时间长的泡菜，以及方便地从泡菜坛里取出配料进行更换。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种泡菜坛，其特征在于：具有管状的轴向截面为U型的坛体，坛体内具有两片格栅将坛体内分为三个分隔的空间，格栅从坛体的一个端口延伸到另一个端口，格栅的两侧连接在坛体的内壁上，格栅上设有漏孔。

坛体的两个端口均设有一圈凹槽式坛沿，坛盖盖在坛体的端口上时，坛盖的边在坛沿中。

具有底座，底座中部具有凹陷，坛体的底部可以支撑在凹陷中而使坛体放在底座上。

本实用新型的有益之处在于：

本实用新型使用方便；可以将调料放在中间的空间内，蔬菜放在两边的空间内，配料水从漏孔漏到两边空间腌制蔬菜，从坛体的一个端口放入新蔬菜，另一个端口取出旧蔬菜，不必翻动蔬菜，调料与蔬菜分离，可以方便地取出更换。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型剖面图；

图2是图1的去掉坛盖的A向视图。

具体实施方式

为了更清楚地说明本实用新型的技术方案，下面将对描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的实施例。

如图1、图2所示

本实用新型是一种泡菜坛，具有管状的轴向截面(也就是竖截面)为U型的坛体1，坛体1内具有两片格栅2将坛体1内分为三个分隔的空间11、12、13，格栅2从坛体1的一个端口18延伸到另一个端口19，格栅2的两侧连接在坛体1的内壁上，格栅2上设有密集排列的漏孔21，漏孔21直径小于一般的花椒粒直径。

U型坛体1的弯曲度可以根据实际需要设计选择制造。

上述的坛体1和格栅2可以是一体成型的陶制品也即瓦罐，也可以是一体成型的玻璃制品或者一体成型的搪瓷制品；当然也可以坛体1是陶制品、玻璃制品或搪瓷制品，而格栅2是用其他材料制成的然后塞入坛体1内固定。

实际使用时，三个分割的空间11、12、13的中间可以是配料区，两侧是蔬菜区，中间配料区空间12放花椒辣椒等配料，两侧蔬菜区一边空间11放白菜，另一边空间13放萝卜，配料无法穿过漏孔21而到两边空间11、13内，而配料水可以通过漏孔21漏到两边的空间11、13内腌制蔬菜。

两个端口为进口端口18，出口端口19，从进口端口18放入蔬菜，不断推向出口端口19，吃的时候从出口端口19可以很方便地拿到腌制最久的泡菜，而不必翻动蔬菜。调料在调料区空间12，方便取出及更换，不会与蔬菜混在一起。

坛体1的进口端口18，出口端口19均设有一圈具有凹槽15的坛沿14，坛盖3盖在坛体1的进口端口18，出口端口19上时，坛盖3的边在凹槽15中。

具有底座4，底座4中部具有凹陷41，坛体1的底部可以支撑在凹陷41中而使坛体1放在底座4上。

本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。