技术编号:12021423
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。:本发明涉及黄茶加工工艺,特别涉及一种黄茶蒸青制备工艺。背景技术:中国的茶文化历史悠久,名优茶的品种也有数百种之多,其中黄茶是我国产量较少的一类茶叶。黄茶具有香高、味醇厚、形美、耐冲泡等特点。其传统工艺都是经过杀青、揉捻、干燥的过程。黄毛芽头也是黄茶的一种,它的加工方法与普通的黄茶一样,由于是采用通常的闷黄方法,由于杀青温度高,造成多酚物质氧化产生有色物质,闷黄不当则会造成黄茶色泽偏黑、导致茶叶色泽灰暗。发明内容:本发明提供了一种黄茶蒸青制备工艺,解决了现有技术中黄茶茶色泽偏黑,品质不佳的问题。...
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