技术编号:12022248
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体是一种猴头菇速溶粉及其制备方法。背景技术随着人们经济生活水平的提高,居民食物消费进入了快速转型升级期,营养健康安全的食品消费理念越来越普及。猴头菇不仅味道鲜美,营养丰富,还含有多种活性抗氧化成分,具有很好的医疗保健和养生功能。目前,市场上的猴头菇加工品以猴头菇脯、猴头菇酱、猴头菇面条等简单添加产品为主,这些产品都采取了化学、热等加工手段,其无法保障猴头菇的原有营养物质成分、功能活性成分的活性及口感等问题,保持猴头菇全营养成分及活性成分的猴头菇深加工产品很少。因此,采用...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。