技术编号:12033440
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及乳脂肪测定技术领域,尤其涉及一种乳脂肪测定系统。背景技术测定乳脂肪是按照GB5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》第三法:碱水解法来执行。用乙醚和石油醚抽提样品的碱水解液,通过蒸馏或蒸发去除溶剂,测定溶于溶剂中的抽提物的质量。具体为:首先把乳类制品溶解,预先加入碱性物质,如氨水处理,使溶液中的胶体分散;然后,加入乙醇,加入乙醇的作用是沉淀蛋白质以防止乳化,并溶解醇性物质,使其留在水中;最后加入乙醚和石油醚的混合液,充分混匀上述溶液,静置等待分层,然后进行水、醚分离,...
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