技术编号:12043125
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种腐竹的制备方法,具体涉及一种富含多种维生素、膳食纤维及丰富的钙、铁等矿物的蔬菜腐竹及其制备方法。背景技术近年来,多种蔬菜的营养价值已经受到大家的肯定,但是目前市场上的腐竹大都以黄豆为原料,原料单一,营养价值单一,长期食用亦不能摄取到丰富的营养,单一原料制成的腐竹口感上也有一定的限制,满足不了现代人们对膳食营养均衡和口味多样化的需求,只能靠添加剂等调味品来调解口感,目前还没有一种将蔬菜与黄豆结合制作出口感好,营养价值高的产品的方法。发明内容本发明要解决的技术问题是传统的腐竹营养成分单...
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