技术编号:12043337
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种牛皮糖的制作方法,具体涉及一种功能性牛皮糖的制作方法。背景技术牛皮糖是我国传统的一种淀粉软糖,深受消费者喜爱,但其营养价值较低,不适于多食。现在的牛皮糖的制作方法一般为,首先,将玉米淀粉和水混合,过滤掉杂质得到淀粉乳,待用;然后,将砂糖、淀粉糖浆和水一起混合进行溶糖,将溶糖过滤得到糖浆,待用;第三步,将淀粉乳和糖浆混合,得到混合淀粉液;第四步,将混合淀粉液加热糊化,在糊化的过程中加酸加热,得到糊化液;第五步,将糊化液搅拌加热熬糖,熬制成固体糖块;第六步,在固体糖块上撒上黑芝麻形成牛...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。