技术编号：12056518
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品制备领域，具体涉及一种啤酒废酵母制备多肽的方法。背景技术许多小分子肽不仅能提供人体生长、发育所需的营养物质与能量，而且还具有防病治病、调节人体生理机能的功能。这些功能是原蛋白质和其组成氨基酸所不具备的，目前已从酪蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白、玉米蛋白、卵白蛋白、丝蛋白、胶原蛋白、水产蛋白等的酶解物中制得一系列功能各异的生物活性肽。但是利用啤酒废酵母制备多肽的研究却未见报道。发明内容本发明提供了一种啤酒废酵母制备多肽的方法。首先对啤酒废酵母进行预处理，除去杂质，之后对预处理后的...
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