技术编号:12072955
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食用菌栽培后的废弃菇脚部分再利用的技术领域,具体涉及一种对生鲜鸡有保鲜护色作用的金针菇提取物配方及制备方法和应用。背景技术由于目前大众仍然偏爱新鲜鸡,活禽市场仍难取消,而H7N9流感的感染发病和流行与活禽市场密切相关,因此推行集中屠宰、生鲜鸡上市可以大大减少H7N9等禽流感病毒对外环境的污染,减少疾病发生和流行。生鲜鸡,又称冷鲜鸡、冰鲜鸡,根据《DB31/2022-2014食品安全地方标准冷鲜鸡生产经营卫生规范》,是指检疫后的活鸡屠宰后迅速冷却,使鸡胴体中心温度保持在0℃-4℃,然后进...
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