技术编号:12108169
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种野生枣酒及其制备方法。背景技术枣是有野生植物,也有栽培的,我国多地区具有丰富的资源,其果实富含多种维生素及多种人体所需的微量元素,尤其是维生素C的含量是苹果的166倍,是柑橘的15倍,可称得上是维C之王,另外,还含有蛋白质、糖、胡萝卜素、核黄素和钙、磷、铁多种人体必须的微量元素,具有很好的保健功能和经济开发价值。但由于枣在不同的采摘时机,口感差异较大,因此能够被直接食用的量非常的少,目前开发研究枣类的处理工艺难以被直接利用,深加工效果不理想,因此目前对于酸枣的...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。