技术编号:12108479
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品生物技术领域,并涉及一株高产天然食品防腐剂苯乳酸的葡糖醋杆菌(Gluconacetobactersp.)FBFS97及其苯乳酸的制备方法。背景技术食品防腐剂是指能防止由微生物引起的食物腐败变质,并延长食品保质期的食品添加剂。按生产方式其可被分为合成和天然的两大类,其中合成食品防腐剂成本低、防腐效果好,但其安全性存在争议,随着人们生活水平的提高以及对食品安全性要求的提高,安全性较高的天然食品防腐剂的研发已成为研究热点。而微生物来源的天然防腐剂则是天然食品防腐剂的重要来源。目前已广泛应...
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