技术编号:12108693
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于溶菌酶提取制备技术领域,具体涉及一种从鸡蛋蛋清中提取溶菌酶的膜处理工艺。背景技术溶菌酶是一种碱性蛋白质,其广泛分布于动物、植物和微生物中,在哺乳动物的血浆、气管、肠道、胃、肾和肝等组织细胞中均有所表达,溶菌酶由于具有抗菌性,并且无毒、副作用,可作为潜在的抗生素替代品运用于食品、生物工程、医疗和畜禽饲料等领域;它对革兰阳性菌、好氧性孢子形成菌、枯草杆菌、地衣型芽孢杆菌等都有抗菌作用,而对没有细胞壁的人体细胞不会产生不利影响。因此,适合于各种食品的防腐。另外,该酶还能杀死肠道腐败球菌,增加...
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