技术编号：12211919
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种新型速冻隧道，属于速冻技术领域。背景技术速冻是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内，将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度，使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体，最大限度地减少食品中的微生物生命活动和食品营养成分发生生化变化所必需的液态水分，达到最大限度地保留食品原有的天然品质的一种方法。传统的速冻方式大致可分为强烈吹风连续式速冻、隧道式冻结、接触式冻结、直接冻结。速冻隧道更是以结构简单、运行可靠、可连续使用等特点，被广泛采用。但是，传统的速冻...
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