技术编号:12247604
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酿酒技术领域,尤其涉及一种绿茶茶梅高粱混酿强化大曲健康型白酒。背景技术中国白酒有悠久的历史、独特的工艺,是世界六大蒸馏酒之一。传统白酒的生产,发酵作用依赖于自然环境中种类繁多的微生物,依靠曲坯和糟醅提供的营养条件,微生物间进行着彼消此长的生长繁殖,并进行着纷繁复杂的微生物代谢等各种生化演化。众所周知,“曲乃酒之骨”,“好曲产好酒”,在自然条件下如何培育出好曲已成众多酒厂和科研院所研究的热点之一,强化大曲应运而生。所谓强化大曲就是自然接种微生物和人工接种微生物相结合,将从生产浓香型大曲酒...
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