技术编号:12247811
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。木聚糖酶的用途本申请是申请日为2012年9月14目的中国专利申请201280044661.3“包含具有内切-1,4-β-木聚糖酶活性的酶和具有内切-1,3(4)-β葡聚糖酶活性的酶的组合物”的分案申请。技术领域本发明涉及具有改进的性质的酶和涉及包含适用于例如在酿造工艺中生产食品、饮料(例如啤酒)、饲料或者生物燃料的这些酶的组合物。背景技术在啤酒生产中使用酶是众所周知的。WO97/42302中描述了将酶应用于糖化醪制备(mashing)步骤以改进糖化醪(mash)可过滤性和提高浸出物产率。WO20...
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