技术编号:12291998
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及食品加工技术领域,具体涉及盐水注射机。背景技术半野血藏猪是高原藏猪与野猪的混合品种,其肉质鲜美,营养丰富。半野血藏猪腊肉在加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序,传统腌制是人工搅拌,将调配好的盐水放置在容器中,再将生肉直接浸于盐水中,但这样会造成外部的肉味道偏咸,而内部的肉盐水渗不进,导致味道不均匀,进而导致后续的加工工序受到影响。盐水注射机是将盐水注入肉中,从而使肉充分腌渍的机器。注入的盐水能使肉质嫩化,松软,提高了肉制品的品位,盐水注射机可根据不同工艺要求,调整步进速度,...
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