技术编号：12307813
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品生产加工技术领域，尤其是涉及一种冬阴功风味油、冬阴功风味腊肠及其制备方法。背景技术“冬阴功”汤源自泰国,近年来,它是国内西餐中最为常见的一款酸辣海鲜汤。由于其酸辣味是以多种原料调制成的,故味感相当的特殊。冬阴功汤的口味极鲜，其制法是：取鲜虾8只，鸡汤1升，香茅1根，生姜50克，香菜1棵，草菇200克，冬阴功酱1.5匙，椰奶3匙，鱼露2匙，砂糖1匙，鲜辣椒、鸡精各少许。将虾洗净，去壳；将草菇去蒂，洗净，对半切开；将生姜拍松；将香茅拍松，切成段；将香菜去根，切成段；将鸡汤与生姜片、香茅...
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