技术编号:12312086
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明步骤:属食品制作工艺,以白玉米为主要原料,制作的玉米蛋白质豆腐。背景技术玉米平常以糕、饼、饭等吃法,现把玉米制成豆腐新吃法、新口味,加入了蛋白,其营养更丰富。发明内容是玉米深加工,将玉米去皮,磨浆,适当加入蛋清,加热制熟,趁热倒入容器内,即制作出成品。具体实施:实例一、将白玉米大渣子浸泡48小时,洗净加水400%,磨浆取出五分之一,加入20%鸡蛋清混成。蛋白浆将和玉米浆烧开至熟倒入蛋白浆,搅拌制熟,倒入成形器内,即是玉米蛋白质豆腐。实例二、玉米淀粉10斤加水50斤溶化成浆,在加入10-20...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。