技术编号:12315328
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,具体涉及一种添加大米加工副产物的营养米粉及其制备方法。背景技术“湖北省粮食加工业‘十二五’发展规划”明确指出,粮食是关系到国计民生的重要战略物资,粮食加工行业是粮食再生产过程中的重要环节和基础行业。目前市面上销售的大米多为精制大米,其仅保留了胚乳而具有高营养附加值的外胚乳、糊粉层和胚等部分在加工过程中被去除掉了。现代大米加工主要采用多级碾白及抛光技术,精制米与出口米的加工通常都是进行三或四道碾白工序,碾白的目的为去除糙米皮层并调节大米至适宜的等级精白度。每级碾白都会产生大...
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