技术编号:12316972
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种鲜花花冻及其制备方法。背景技术云南是世界闻名的“花卉王国”,由于日照、土壤等自然条件优良,花卉有效成分含量高、品质好,是全球花卉生产的最佳天然基地之一,同哥伦比亚、肯尼亚一起被世界园艺界公认为最适合发展食用花卉深加工的三个地方。鲜花的食用价值在于:不仅具有强烈的美学色彩,更富含全面的营养价值,鲜花含有人体所需的22种氨基酸、16种维生素、27种常量和微量元素,以及多种类脂核酸、生长素、酶类和抗菌素等生物活性成分,是名副其实的“植物精华”。花卉与花粉中对人体...
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