技术编号:12317918
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食用菌加工技术领域,具体涉及一种整花速食银耳的干燥方法。背景技术银耳作为传统药食两用菌,富含天然胶质,是传统营养滋补佳品,也是大众保健的食品,已成为消费者餐桌上的美食。现代药理学研究表明,银耳酸性多糖具有提高机体免疫力、降低血糖血脂等功效。随着现代生活节奏的加快,速泡即食银耳产品越来越受消费者青睐,成为银耳加工的重要产品之一。目前,速泡即食银耳产品根据银耳形状大小,主要分为碎耳片(3mm以下)、小花片状(子实体切成片状)和整花银耳(保持子实体完整性)。碎耳片速泡即食银耳产品加工方法简单...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。