技术编号:12318434
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工方法,具体涉及一种速冻食品的制作方法。背景技术鱼香酥是一种以鱼肉为基本原料制成的小吃,目前市场上的鱼香酥大多数为酒楼现点现做,制作时间长,故顾客想品尝时需等待相当长的时间;另外,各个酒楼的配料、制作方法不同,导致产品风味差异性较大,较难满足顾客的综合需求。随着生活水平的不断提高、工作节奏的紧凑,消费者用于自己制作或在酒楼用餐等待鱼香酥的时间日趋减少,因此,能否实现上述小吃鱼香酥的批量生产,并得到口感好、营养价值高且保质期长的产品,已成为急需解决的问题。发明内容本发明所要解决的技...
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