技术编号:12320712
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及双孢蘑菇罐头加工方法。背景技术菌类特别是一些具有肉质子实体的食用菌,是世界性的保健食品或功能食品,其所含生物活性物质如高分子多糖体、β葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、CAMP和三萜类化合物等,对维护人体健康有着更加重要的利用价值。食用菌是营养丰富,味道鲜美,健身强体的理想食品,也是人类的三大食物之一,它是介于动物性、植物性食品之间的第三类食品,即菌类食品;同时还具有很高的药用价值,是人们公认的高营养保健食品。我国是食用菌种类最丰富的国家之一。由于地形...
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