技术编号：12327652
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于粮食加工技术领域，涉及小麦制粉加工中对小麦调质的改良剂及其用途。背景技术为了更好地提高小麦的制粉特性，在小麦入磨前要进行适当的着水润麦处理，也叫调质。在原粮以及清理、制粉等工艺确定的情况下，小麦的润麦效果直接影响着磨粉的质量与精度，是小麦加工过程中非常重要的环节。我国目前的小麦制粉加工工艺中通常采用常温下加自来水进行小麦调质。这种单一的润麦方法存在着润麦时间偏长、加工精度较低、出粉率不高、微生物容易滋生的弊端。国内外针对小麦的调质方法进行了很多研究与改进，如加热水调质，即加热水对小麦进...
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