技术编号：12370253
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及糖胚的冷却及切割装置领域，具体涉及一种牛皮糖压实切割装置。背景技术牛皮糖是扬州的著名小吃，口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，牛皮糖为公众所喜爱。牛皮糖的制作过程是，将面粉与水调制成粉浆，然后将白砂糖、猪油和水煮沸，加入粉浆继续熬煮，之后再加入饴糖继续熬煮，最后熬煮成为糖胚，将熬制好的糖胚倒在铺有芝麻的铁盘中，待冷却后，用擀面杖压成薄片，最后切成条或块，但是在切割过程中，牛皮糖容易粘连在刀片上。公开号为CN205325760U，名称为“牛皮糖切割装置”，公开了一种中空刀片...
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