技术编号:12393628
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及传统醋加工设备领域,具体指一种生产河溪香醋的大型发酵罐。背景技术河溪香醋是湘西较为有名的一种发酵食醋,主要采用传统工艺进行生产,但传统工艺不利于河溪香醋的产业化和规模化生产。因为单纯的将发酵缸放大,就会存在现有的人工充氧搅拌无法匹配大型发酵缸的缺陷。因为在传统的发酵过程中,离不开充氧搅拌,即操作者用木制搅拌棍,前方固定一横板,上下左右搅动,使缸内的发酵液上下翻滚,与空气中的氧气进行接触,达到充氧搅拌的目的。但如果发酵缸的吨位较大,人力就无法将刚缸内的发酵物实现翻滚。现阶段,主要是进...
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