技术编号:1245301
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明是关于,属于生物药物领域。背景技术大豆蛋白是肉用动物饲料的主要成分之一,近年来,它在人类饮食中的作用也越 来越受到重视。然而,大豆蛋白(对人类而言)并不是一种理想的蛋白质来源,原因是除了 氨基酸组成方面的限制之外,抗营养因子也限制了大豆蛋白的应用。 大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)是一种多肽类或蛋白质。它对植物本身具有保护作 用,可防止大豆籽粒自身发生分解代谢,使种子处于休眠状态,能调节大豆蛋白质的合成与 分解,并具有抗虫作用,因而是大豆必需成分。然而其...
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