技术编号:12466548
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物化学分析检测领域,具体涉及一种拆分雌马酚对映异构体及测定其在豆制品中含量的方法。背景技术雌马酚(Equol),化学名称为7-羟基-3-(4-羟苯基)-苯并二氢呋喃,化学结构式如下,是大豆异黄酮在人体肠道中由某些细菌代谢下产生的最终代谢产物之一。近年来研究发现,雌马酚是大豆异黄酮生理功能的主要体现者,在与雌激素调节相关的疾病如乳腺癌、前列腺癌、更年期综合症、以及心血管疾病、骨质疏松症等方面具有预防和治疗作用。但又发现仅有30%-50%的人类个体能在其肠道微生物菌群作用下将大豆异黄酮代...
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