技术编号:12525744
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,具体涉及一种叶黄素的酵母微胶囊及其制备方法。背景技术叶黄素(Lutein)属含氧类胡萝卜素,广泛分布于高等植物中,在果实与花瓣中以酯的形式存在,在光合组织中以单体形式存在。叶黄素分子结构的碳骨架由中央多聚烯链和位于两侧的芳香环组成,并在每个芳香环上各有一个羟基。其化学结构决定了其生理功能。叶黄素为天然色素,由于其良好的着色效果被多数国家列入适用于食品、饲料、药物、及化妆品的10种类胡萝卜素之一。叶黄素具有多种生理学功能,能够提高畜禽繁殖力,可以着色,同时作为着色剂其本身对...
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