技术编号:12526139
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品制作领域,尤其涉及一种九层糕专用蒸煮装置。背景技术九层糕的制作和普通的米糕类食品不同,由于它本身包含多层不同成分的料层,无法一次性完成蒸煮过程,其传统的制作方法是,在多个料盘中均铺设上一层底料,全部放入蒸柜,蒸至一定程度后,又逐一取出,再铺设另一层原料,如此反复,每次在开合蒸柜,铺料的过程中,原本积蓄在柜子里的热量就会流失,浪费大量的热能量,而且也使得每个料盘的受热时间不同,不同高低的料盘的受热程度也有差异,进而导致制得的成品的口感差异很大,无法保证产品的质量。发明内容本发明的目的...
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